Test – L'Art Sucré

Maison Köller – L’Art Sucré ist eine Manufaktur für exzellente Desserts und Bean-to-Bar Schokolade.

Alle unsere süßen Kreationen entstehen in kunstvoller Handarbeit mit größter Aufmerksamkeit für das geschmackliche Detail. Dafür verwenden wir konsequent die besten und bestgeeignetsten Zutaten, die wir finden können. Mit nur einem Ziel: Besondere Genussmomente für Sie zu schaffen. Pâtisserie auf höchstem Niveau – Denn wir wissen, Sie werden den Unterschied schmecken.

Wir betreiben drei Ladengeschäfte mit Cafés (Wiesbaden, Frankfurt, Bad Homburg) und versenden unsere Produkte per Webshop in Deutschland und Europa. Mit unserem talentierten Team in der Manufaktur und im Service arbeiten wir jeden Tag aufs Neue an unserer Vision: Wir wollen die französische Haute Pâtisserie in Deutschland erlebbar machen!

Unsere Geschichte

Sandra und Florian Köller sind der Kopf und das Herz hinter Maison Köller – L’Art Sucré. Als Dessert-Fanatiker und überzeugte Schokoholics treiben sie seit jeher zwei Fragen um: Wo bekommen sie die nächste Süßigkeit her und wie können sie den Genuss süßer Köstlichkeiten immer noch ein bisschen größer machen?

Als die beiden 2009 beschlossen, eine eigene Manufaktur zu gründen, hielten viele sie für verrückt – und das waren sie auch. Und sie sind es bis heute geblieben. Zum Glück! Denn das muss man auch sein.

Unsere Produkte sind schwierig herzustellen. Und das ist auch gut so.

Es ist uns nicht wichtig, ob die Herstellung eines Desserts oder einer Schokolade lange dauert oder großen Aufwand mit sich bringt. Unser einziges Qualitätskriterium ist es, ein besonderes Erlebnis am Gaumen zu erschaffen. Das gelingt nur durch kompromisslose Exzellenz in der Herstellung. Und dafür braucht es eben viel Zeit und talentierte Mitarbeiter.

Sie werden den Unterschied schmecken.

Das feine Zusammen-Spiel von Aromen und Texturen ist unsere Leidenschaft

Vor über 20 Jahren ist die Leidenschaft für Süßes in uns erwacht. Seit dieser Zeit haben wir viel ausprobiert und gelernt, vieles gesehen und geschmeckt, entdeckt und verworfen. Die Freude an außergewöhnlichen und außergewöhnlich köstlichen Kompositionen ist unser Antrieb.

Sie werden den Unterschied schmecken.

Nur ausgesuchte Zutaten dürfen in unsere Küche

Wir wollen wissen, wie sich das Aroma von Mexiko-Vanille und Tahiti-Vanille unterscheidet. Welche Anbaugebiete die fruchtigen, und welche die blumigen Noten von Kakaobohnen zur Geltung bringen. Welche Produzenten uns die frischesten Himbeeren, die reifsten Haselnüsse und die aromatischste Butter liefern können. Und ja, auch hier gilt:

Sie werden den Unterschied schmecken.

Die Wiederentdeckung des Handgemachten

Wir sind altmodisch. Denn wir bereiten unsere süßen Kreationen auf traditionelle Weise zu: in Handarbeit. Dazu benützen wir nur zeitlose Grundzutaten wie Butter, Eier, Sahne, Früchten, Nüssen und unsere selbstgemachte Bean-to-Bar Schokolade.

Wir haben ein klares Ziel vor Augen: kompromisslose kulinarische Exzellenz. Viel Freude mit den frischen, handgemachten Köstlichkeiten aus unserer Manufaktur!