LABRIQ Piémontais Noir
Inhalt:
Schokolade und Haselnüsse harmonieren so wundervoll miteinander, dass wir diesem Paar gleich zwei LABRIQ Tafeln widmen: Bei Piémontais Noir werden die intensiven Piémonteser Haselnüsse von unserer hausgemachten dunklen Schokolade begleitet. Dabei verwenden wir nur wenig Zucker um die vielfältigen und herben Noten der Haselnüsse und der dunklen Schokolade nicht zu überdecken.
Kakaoanteil:
mind. 68% im Schokoladenanteil
Über »LABRIQ Creations«
In der Serie »LABRIQ Creations« treffen unsere erstklassigen, hausgemachten Schokoladen auf weitere Hauptdarsteller: Die Texturen und Aromen von gerösteten Nüssen, Früchten und edlen Gewürzen bilden einen spannenden Kontrast zur Schokolade.
Maison Köller bezieht erstklassige Kakaobohnen von den besten Anbaugebieten der ganzen Welt, um mit traditionellen Techniken und kleinen Chargen exzellente Schokoladen herzustellen. Alle Herstellungsschritte von der importierten Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade erfolgen in Handarbeit: Sortieren, Klassifizieren, Rösten, Mahlen, Brechen, Walzen, Conchieren, Temperieren, in Formen Gießen und abschließend das Verpacken. Hier geben wir einen Einblick in unsere Schokoladenmanufaktur.
Zucker, Kakaobohnen, HASELNÜSSE, Meersalz, Sonnenblumenlecithin.
je 100g: Energie: 590 kcal, 2471 kJ; Fett gesamt: 42,2g davon gesättigt: 25,7g; Kohlenhydrate: 40,7g davon Zucker: 40,6g; Eiweiss: 7,9g; Salz: 0,3g.
